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全自动石磨面粉机加工的全麦面粉营养丰富

时间:2019-04-10   来源:
    全自动石磨面粉机加工的全麦面粉营养丰富,全麦面粉在市场上非常受欢迎,通俗点来讲它就是普通面粉中含有麸皮的面粉,用来制作全麦面包和小西饼等使用。它是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。 
    全麦面粉须要全自动石磨面粉机才能磨出来吗?其实并不是。现代磨粉业的工艺的复杂程度远远超出般人的想象,可以把麦粒的每个部分都精细的分出来,便于配粉,制作全麦粉自然不在话下,根据需要选择定比例的全麦也完全可以。
    中国的石磨起源于先秦,经历了各种加工形式的转变,直到清末,石磨才逐渐被西洋来的机器取代。全自动石磨面粉机在磨粉的时候做不到精细的分离,所以部分胚芽和麸皮也被碾碎了筛不出去。如今在小麦整体品质提升之后,石磨面粉的筋度也有所加强。胚芽和麸皮里含有比胚乳多的脂肪和风味物质,做出的东西更有麦香。
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