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使用面粉加工成套设备生产出来的面粉营养会流失吗

时间:2021-08-27   来源:河南粮院

玉米和小麦在我国种植面积中占比较高的两种粮食作物,并且这两项作物都可用来磨粉,并制作成各种食物,如:稀饭、蒸馒头、做饼、面条等。随着生活条件的不断提高,很多企业也会将玉米和小麦制作成各种小吃,供人们改善口味。可是我们知道,对于食物来说,需要注意一定的加工方法,如果加工方法不当的话,有可能会损坏食物中的营养。那么有些人就会想了,在使用面粉加工成套设备时会造成面粉的营养流失吗?

在粗粮的加工应用中面粉加工成套设备是可以调节的,在低速、低温下,加工出来的面粉就是传统粗粮材质,绿色环保,有利健康。随着人们生活水平的不断提高,人们对营养均衡的要求越来越高,对粗粮食品也越来越亲睐。

面粉加工成套设备在低速、低温的状态下加工出来的面粉营养价值更高一些,缺点是效率低,加工同样数量的面粉,需要的时间更长一些,耗电量也更多一些。低速加工机械,粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留,不会因为受热而影响面粉颗粒的结构,面粉加工成套设备做出来的粗粮好吃,保留了粮食中原生态的营养成份与味道。

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